Ricetta tipica siciliana per Pizza al Pomodoro

Ingredienti per 4 persone:
Un chilogrammo di pomodorino ciliegino siciliano
Mozzarella
Olio
Sale

Dividere il pomodorino ciliegino, dopo averlo lavato e fatto asciugare, in quattro parti e togliere tutti i semi. In una teglia contenente la pasta della pizza messa nel forno fate cuocere a 250 gradi la pasta stessa e a meta’ cottura aggiungree il pomodoro ciliegino e sale. A cotture completa aggiungere la mozzarella, spegnere il fuoco e tenere il tutto nel forno per altri 5 minuti. Uscire dal forno ed aggiungere l’olio d’oliva a piacere e mangiare a volonta’. Buon appetito!